Conociendo los vi帽edos de la regi贸n: Finca Las Acacias

La altura, el clima y las condiciones del suelo son factores que brindan la posibilidad de instalar los mejores vi帽edos con las correspondientes bodegas.聽As铆 es como distintos establecimientos de producci贸n artesanal de vinos ya tienen lugar por la zona de las Sierras.

En el 2013 el sue帽o se pon铆a en marcha y Finca Las Acacias, ubicada en Loma Alta, hac铆a una primera plantaci贸n de vides. El productor Alberto Rosa coment贸 que al tratarse de un vi帽edo 鈥渏oven鈥 fue necesario, en aqu茅l momento, sumar a la producci贸n uvas no cosechadas all铆 mismo.

Por a帽o se obtienen mil botellas, esta cantidad pretende superarse para el 2020 y alcanzar las tres mil. Trat谩ndose de vino tinto, predomina la fabricaci贸n de malbec, y en el caso de vino blanco actualmente se ofrece sauvignon blac. Pr贸ximamente, cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir y champagne se sumar谩n a la cartilla de varietales.

Toda la familia participa desde la vendimia hasta el envasado de la bebida. Adem谩s, la cosecha y los procedimientos de elaboraci贸n que contin煤an son principalmente manuales.聽En el Valle de Calamuchita destacan tambi茅n otros vi帽edos como Vista Grande, Famiglia Furfaro y Costa Verde en Villa Ciudad Parque y Pu Duam en Villa General Belgrano.

 

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