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Hablemos de Comidas…

Hablemos de comida. Hablemos de Oktoberfest. Porque en Villa General Belgrano tenemos mucho para ofrecer: Paseos naturales, arroyos, avistaje de aves, productores regionales, cerveza (y mucha), arquitectura centroeuropea, y una gastronom铆a que te seduce y te invita a probar las exquisiteces de todos nuestros restaurantes. Por tanto, aqu铆 te ofrecemos una gu铆a r谩pida de algunas de las cosas que vas a a poder probar cuando nos visites鈥. Y m谩s durante nuestra 55潞 Oktoberfest que realizaremos del 5 al 15 de octubre!

Dentro del rubro Salchichas ten茅s las ahumadas y las no ahumadas. De las primeras vas a encontrar las 鈥Knackwurst鈥, t铆picas alemanas y aluden al suave 鈥渃rujir鈥 que hacen cuando las mord茅s. Las 鈥Berna鈥 son salchichas gruesas, envuelta en queso y panceta, que se sirve en pan de panchos o al plato, y suelen acompa帽arse con chucrut. Luego tenemos las 鈥H煤ngaras鈥 que se preparan con p谩prika o piment贸n dulce. Las 鈥Bockwurst鈥 es un tipo de salchicha gruesa, hecha de carne finamente picada, sal, piment贸n, y pimienta blanca. El contenido primero es cocido, para luego embutirse. Por 煤ltimo, se la ah煤ma para conservarse por varias semanas. A ra铆z de esto, adquiere un color cobrizo t铆pico del proceso.
Ya del segundo grupo, las no ahumadas, vas a poder probar las 鈥Bratwurst鈥 que tienen su origen en un tipo de carne picada de cerdo, y hechas al grill茅. Las 鈥Weisswurst鈥 tienen su origen en Baviera, y son bastante blancas. Est谩n hechas por carne molida de cerdo y ternera. En la mostaza encuentra su pareja ideal. En los puestos dentro del Bosque de los Pioneros durante la 55潞 Oktoberfest vas a conseguir cualquiera de estas propuestas, a las que deber谩s acompa帽ar con un gran chopp de cerveza.

Vas a poder sumar dos tipos de brochette alemanes, con dos tipos de salchichas ahumadas, panceta, ciruelas secas, cebolla y morr贸n de tres colores. Sale con papas alemanas acompa帽adas con cebolla bien picada. Otras variedades de brochettes incluyen duraznos orejones y quesos.

Los platos m谩s elaborados suelen basarse en pastas o carnes. 聽Los 鈥Kn枚del鈥 son como 帽oquis gigantes. Bolitas elaboradas de distintos ingredientes, como por ejemplo, algunas son hechas de papa, otras de carne, otras de fruta u otros alimentos. Son plato principal, pueden estar rellenas, o agregadas en sopa. Si son dulces pueden servirse como postre. Muy tradicional tambi茅n son los 鈥Kassler鈥, o mejor dicho, costeletas de cerdo, y a menudo se sirve con chucrut y pur茅 de papas. El 鈥Eisbein鈥 o聽 codillo (rodilla) de cerdo cocido. Es cocinado por varias horas hasta lograr un sabor fuerte. Se acompa帽a con papas, o chucrut.

Claro est谩 que dentro de los cl谩sicos de cl谩sicos vamos a poder degustar el t铆pico Goulasch de ciervo聽 o de ternera: Una forma de estofado originario de Hungr铆a, que luego fue sufriendo modificaciones que, ante el paladar, no resulta nada desagradable en ninguna de sus versiones.

Indudablemente, visitar a Villa General Belgrano es adentrarse en un mundo gastron贸mico sencillamente tentador desde los cinco sentidos. Y, si bien aqu铆 disfrutamos a pleno durante las cuatro estaciones, es durante la Oktoberfest donde exaltamos los placeres de una buena comida acompa帽ada por la mejor cerveza.馃嵑